La chromodynamique quantique est la théorie quantique de l'interaction forte, qui lie les quarks et les gluons dans la matière hadronique, comme dans les protons ou les noyaux atomiques. Cette théorie prédit qu'à très haute énergie, la densité de gluons dans les noyaux devient très importante, jusqu'à ce que des effets non-linéaires conduisent à un état de la matière saturé en gluons. La mesure des propriétés de cet état de la matière nucléaire est l'un des principaux enjeux du programme scientifique de l'Electron-Ion Collider, qui entrera en service aux Etats-Unis à l'horizon 2030.
Dans ce séminaire, j'introduirai la physique de la saturation des gluons dans le cadre de la diffusion électron-noyau profondément inélastique, puis je décrirai certains résultats théoriques récents obtenus dans les calculs d'observables sensibles à la saturation et mesurables au futur EIC.
