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Séminaires LLR

Fluides complexes – La matière dans tous ses états

par Philippe Coussot (Laboratoire Navier, Marne-la-Vallée)

Europe/Paris
Seminar room (LLR)

Seminar room

LLR

Description
On a l’habitude de considérer deux principaux états de la matière fluide : les liquides et les gaz, qui sont essentiellement des fluides simples (newtoniens). Pourtant une multitude de fluides plus complexes occupent une place importante dans notre quotidien et dans l’industrie : polymères, peintures, boues, mousses, crèmes, gels, ciments, colles, etc. Ces matériaux sont formés par la dispersion, dans un liquide, de différents types d’éléments (polymères, colloïdes, gouttes, grains, fibres, etc). Lorsque les interactions entre ces éléments deviennent dominantes, le matériau est dans un état de la matière intermédiaire entre celui d’un liquide simple et celui d’un solide. Il possède alors des propriétés mécaniques originales, qui dépendent de l’histoire de l’écoulement, et donc de toute l’évolution de la structure du matériau depuis sa configuration initiale. Il en résulte que ces fluides peuvent, selon les circonstances, apparaître comme des solides élastiques ou plastiques, ou comme des liquides, avec une viscosité apparente variant largement en fonction de l’intensité ou de la durée de l’écoulement. Les caractéristiques d’écoulement de ces matériaux sont alors fortement non-linéaires.
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